RU ENG

Доставка по всей России и миру
из Барнаула

Сухие водорастворимые
растительные экстракты
из натуральных трав Алтая

Новости

19.02.2026

В статье рассматривается значение хромогенного комплекса (ХК) как ключевого критерия качества чаги (Inonotus obliquus) и её экстрактов. Приведены данные многолетних производственных исследований, демонстрирующих вариабельность содержания хромогенного комплекса в сырье гриба чаги в зависимости от региона происхождения и анатомии его слоев (от 5,7% до 19,7%). На основании анализа данных лабораторных испытаний, полученных на собственном производстве, объяснено расхождение между фармакопейной нормой для сырья (ХК не менее 10%) и высоким содержанием хромогенного комплекса в сухих экстрактах (40-60%). Показано, что эффективность вакуумной экстракции, применяемой в ООО «Экстракты Алтая», может достигать 94%, что подтверждается анализом шрота чаги.

Чага занимает особое место среди лекарственного растительного сырья благодаря уникальному комплексу биологически активных веществ. За десятилетия изучения этого гриба исследователями идентифицированы многочисленные группы соединений, определяющие его фармакологическую активность (тритерпеноиды, полисахариды, меланины, фенольные соединения, флавоноиды), а также элементы (K, Na, Mg, Ca, Zn, Mn, Cu, Fe, Mo, Co, Cr, P, Br, Se, V, Al, Ba, Li, Ag, Au, Rb, Cs, As, а также Sb, B, Sr, Pb, Ni, Ti, Be, Ta, U, Th, Sc).
Но, несмотря на расширение современных знаний о химическом составе чаги, хромогенный комплекс продолжает оставаться «золотым стандартом» оценки качества как сырья, так и готовых экстракционных препаратов. Это обусловлено несколькими причинами:

• во-первых, именно с этим комплексом связывают основную противоопухолевую и адаптогенную активность гриба;
• во-вторых, методика его количественного определения относительно проста и воспроизводима в большинстве лабораторий;
• в-третьих, многолетняя клиническая практика подтвердила корреляцию между содержанием хромогенного комплекса и терапевтической эффективностью препаратов чаги.

Ключевой аналитической особенностью хромогенного комплекса является его способность количественно осаждаться при подкислении вытяжки 25% раствором хлористоводородной кислоты, что положено в основу фармакопейной методики определения (ФС.2.5.0103.18).

Согласно Государственной фармакопее РФ (ГФ XIV издания, а также более ранним изданиям), содержание хромогенного комплекса в стандартизированном сырье чаги должно составлять не менее 10% в пересчете на абсолютно сухое вещество. Эта норма является минимальным порогом качества, установленным для отбраковки недоброкачественного сырья.

В нашей производственной практике при анализе готовой продукции — сухих водных экстрактов чаги — мы регулярно фиксируем содержание хромогенного комплекса на уровне 40-50%. Это закономерно вызывает вопрос у технологов и потребителей: как согласуются эти цифры с фармакопейными 10%?

Ответ кроется в понимании разницы между объектами анализа и процессами, происходящими при экстракции.

На протяжении нескольких лет нами проводился систематический контроль качества сырья чаги, поступающего из различных регионов, а также анализ эффективности промышленной экстракции. Образцы включали:

• Цельные плодовые тела из Вологодской области (Великий Устюг), Кировской области и Пермского края;
• Разделенные фракции (наружный твердый слой, внутренний рыхлый слой, крошка);
• Шрот чаги — остаток сырья после завершения полного цикла водной экстракции под вакуумом.

Определение содержания хромогенного комплекса проводили по фармакопейной методике.

1. Установлена значительная вариабельность содержания хромогенного комплекса в сырье чаги (от 5,7% до 19,7%), что диктует необходимость обязательного аналитического контроля каждой поступающей партии. Наружный твердый слой гриба характеризуется максимальным содержанием ХК (до 19,7%).
2. Экспериментально подтверждена высокая эффективность применяемой технологии экстракции: коэффициент извлечения ХК превышает 94%, остаточное содержание в шроте составляет всего 0,7%.
3. Предложено математическое обоснование высокого содержания ХК в сухих экстрактах (40-60%), которое является следствием глубокого концентрирования при практически полном переходе целевых компонентов из сырья в готовый продукт.
4. Показано, что противоречие между фармакопейной нормой для сырья (не менее 10%) и производственными показателями экстрактов является кажущимся и объясняется различной природой объектов анализа и процессами концентрирования при экстракции.

Хромогенный комплекс сохраняет свою роль надежного и воспроизводимого маркера качества чаги и её экстрактов, а внедрение системы входного контроля сырья и оценки эффективности экстракции позволяет гарантировать стабильность готовой продукции.

Разрыв между нормативным содержанием ХК в сырье (около 10-12%) и высоким содержанием в сухом экстракте (40-60%) объясняется исключительно концентрированием при удалении балластных веществ. Проведем расчет материального баланса для переработки 100 кг сырья:

• Масса ХК в сырье (при содержании 12,2%): 12,2 кг
• Масса сухого экстракта, получаемого из 100 кг сырья (по данным производства): 20-25 кг
• Если весь ХК (12,2 кг) перешел в экстракт, его доля в сухом экстракте составит:
• 12,2 кг / 20 кг × 100% = 61% (при минимальном выходе экстракта 20%)
• 12,2 кг / 25 кг × 100% = 49% (при максимальном выходе экстракта 25%)

Полученная расчетная величина (49-61%) хорошо коррелирует с экспериментально определяемыми значениями (40-50%) и полностью согласуется с данными анализа шрота (потеряно лишь 0,7% от исходной массы сырья, т.е. около 0,7 кг ХК осталось в отходе).

Таким образом, высокое содержание хромогенного комплекса в сухом экстракте (40-50%) является не следствием каких-либо добавок или фальсификации, а прямым результатом:

• использования качественного сырья с исходным содержанием ХК не ниже фармакопейной нормы;
• высокой эффективности экстракции (КПД >94%);
• закономерного концентрирования при удалении балластных нерастворимых компонентов.

Фактически более 94% хромогенного комплекса, присутствовавшего в исходном сырье, перешло в экстракт. Остаточное содержание в шроте (0,7%) находится на уровне аналитического нуля и представляет собой, по всей видимости, прочно связанные с клеточной стенкой соединения, недоступные для извлечения в мягких условиях промышленной экстракции.

Ключевым показателем эффективности технологии является коэффициент перехода целевых компонентов из сырья в готовый продукт. Для оценки этого параметра был проведен анализ шрота чаги — остатка сырья после завершения полного цикла водной экстракции под вакуумом на производственной линии.

Исходные данные:

• Содержание ХК в исходном сырье (цельный образец): 12,2%
• Содержание ХК в шроте после экстракции: 0,7%

Расчет эффективности извлечения:
Степень истощения сырья по целевому компоненту составила:

Полученные данные позволяют сделать следующие выводы:
Анатомическая локализация. Максимальное содержание хромогенного комплекса (19,7%) зафиксировано в наружном твердом слое чаги. Это объясняется тем, что данная зона является наиболее метаболически активной и выполняет барьерно-защитную функцию, аккумулируя меланины и полифенолы в ответ на внешние стрессовые факторы. Минимальное содержание (6,1%) характерно для внутреннего рыхлого слоя, прилегающего к древесине и выполняющего преимущественно проводящие функции.

Географическая вариабельность. Образцы из Кировской области показали стабильно высокое содержание ХК (16,8%). Резко контрастирует образец из Пермского края (5,7%), содержание ХК в котором оказалось ниже даже минимальных значений внутреннего слоя. Это может свидетельствовать либо о видовых особенностях местной популяции I. obliquus, либо о неблагоприятных условиях периода сбора, сушки и хранения.

Технологический вывод:
Для производства стандартизованных экстрактов необходим входной контроль каждой партии сырья. Опора только на визуальный осмотр (образец из Перми) может привести к использованию сырья с содержанием ХК почти в два раза ниже фармакопейной нормы (5,7% против минимальных 10%).

Проведенные исследования выявили значительную неоднородность распределения хромогенного комплекса в плодовом теле чаги, а также зависимость его накопления от региона произрастания (Таблица 1).

Таблица 1. Содержание хромогенного комплекса в образцах чаги различного происхождения и анатомического строения

График работы:

пн-пт 09:00-19:00, по местному времени

© 2012-2026 “Экстракты Алтая” Все права защищены. Копирование фото, видео
и текстовых материалов запрещено без письменного разрешения правообладателя.

info@altai-extracts.ru

г. Барнаул, пр. Калинина 24А/1

+7 (983) 175-41-10

Оставьте заявку и мы обязательно свяжемся с вами